L'azienda agricola della signora Giuseppa Castellano, denominata Pigna d'Oro Formaggi, vanta una tradizione più che ventennale; è dal 1983 infatti che la signora Castellano, si dedica con tanta passione all'agricoltura ed all'allevamento della pecora da latte.
L'azienda ha sede nel comune di Santo Stefano Quisquina (AG) sui Monti Sicani, e precisamente in contrada Finocchiara, i cui pascoli molto rigogliosi, permettono di ottenere un latte di ottima qualità.
L'azienda Pigna d'Oro infatti, con i suoi settecento capi ovini di razza comisana e della Valle del Belice, produce, nel caseificio adiacente agli ovili, la ricotta fresca e salata, il pecorino fresco, semi-stagionato e stagionato. Ottimo il picurino e il pecorino siciliano D.O.P. che ultimamente è stato segnalato al concorso Premio Roma 2008 per i migliori formaggi nazionali indetto dalla Camera del Commercio capitolina.
Presso il caseificio viene effettuata anche la vendita al dettaglio dei prodotti caseari.
L'azienda oltre all'allevamento di capi ovini cura l'allevamento di cavalli autoctoni e la coltivazione delle terre per la produzione di olio d'oliva, noci, cereali e foraggi.
A due passi dall'azienda sorge il Pigna d'Oro, un country Hotel immerso nel verde, rifugio ideale per chi desidera trascorrere le proprie vacanze in pieno relax.
Dalla montagna al mare in un solo abbraccio le meraviglie e i sapori di una Sicilia incontaminata...
Ultimo aggiornamento 24 settembre 2008
Intervento realizzato nell'ambito del P.I.C. Leader + - GAL Platani Quisquina - PSL Terre di Halykos - Misura 1.3.3.